煮汤圆用冷水还是热水

 cuiyunlong   2021-05-23 14:11   1306 人阅读  0 条评论
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汤圆一般是热水煮,等第一次水滚起来,就用小勺轻轻对着锅底搅一下,以免汤圆粘在锅底,然后在每次水滚之后都再加点冷水,反复三次,等所有汤圆浮在锅面上就彻底熟了。

煮汤圆的技巧

煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领;避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可;首次水沸后加入少许冷水,让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

汤圆的简介

汤圆是汉族传统小吃的代表之一。汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

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