一般来说,鹌鹑蛋冷水下锅,水开之后再煮三到四分钟左右就能煮熟了。煮好的鹌鹑蛋可以捞出直接放入凉水中,这样做既能保证鹌鹑蛋不会被余温继续加热,也更加方便后面剥壳。
鹌鹑蛋的简介
鹌鹑蛋又叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵,由于其独特的营养价值,被人们称为“动物界的人参”。鹌鹑蛋比较小,形状和圆形比较接近,重量在10克左右,并且表面会有许多的棕褐色斑点。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素等营养物质。
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