低筋面粉在超市被叫做特一粉、特级精粉、蛋糕粉或者弱筋面粉，但在部分超市中也会在包装上标注有低筋面粉的字样。低筋面粉因无筋力通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮...